歐洲行-我從法國巴黎前往德國慕尼黑

今天晚上的飛機，先到香港再轉往巴黎。果然如正所說，上飛機後就水到渠成，對於一個人出門旅行沒有那麼緊張了！飛往香港的途徑很熟悉。不過到香港還要等待三個小時的轉機就有點辛苦，幸好有免費網路！飛巴黎需要12個小時，原本興沖沖地想要看兩三部電影，結果看醉後型男日記看到最後就睡著。吃早餐的時候再搭配看變裝女侍，看到最後好想要去看看都柏林！

異國風烹飪-香煎鮮魚佐檸檬芥末子醬

作法：
先將魚用白酒腌一下，加入黑胡椒、鹽巴跟麵粉，煎到上色。





接下來調醬汁，爆蒜、炒洋蔥，加入白酒，最後加上檸檬汁、芥末子醬、酸豆跟奶油。



最後再來擺盤～

異國風烹飪-日式照燒雞腿排

今天這道菜好好吃噢～賣相又好！

做法也很簡單，先做醬汁。

醬油、味林、水、冰糖、米酒跟薑一起熬煮，最後加入柴魚跟香菜（後兩者煮完要撈掉）。接著勾芡即完成。


另一邊開始煎雞腿，煎到皮上色後，塗上醬汁，放入烤箱烤熟即可。








最後再來擺個盤～

異國風烹飪-義式南瓜麵疙瘩

今天的另一道搭配菜色是之前教過的墨魚沙拉。






主餐是麵疙瘩。做法不難，先將南瓜蒸熟打碎、放涼。






然後開始做麵糊，麵粉、荳蔻粉、起士粉霍勻，加入起士跟南瓜泥。



捏成條狀後，在切割成自己要的大小。放入滾水中煮到浮起就可。





最後再來做醬汁。洋蔥蛤蠣番茄醬很搭，所以就直接煮蕃茄醬汁（要記得先爆蒜，炒洋蔥），加上鹽跟胡椒粉調味即可。






醬汁煮好後，再把麵疙瘩放進來炒一下～




完成！