其實今天的菜單是豬排搭配餅乾，但是我上一篇才寫過。剛好老師加碼做蔥油餅，就把它納入了。
藍帶豬排佐塔塔醬
藍帶豬排原本就很簡單，不過麻煩的就是要炸，最後會有很多油，有點麻煩。
今天最值得學的就是簡單的塔塔醬製作！
首先，切好大里肌，中間不要切斷，因此兩片肉可以夾住裡面的餡料。餡料按個人喜歡，可加起士、火腿等等。並調味。
＊外面吃不到這麼厚的豬排！
接下來是一樣的步驟，無論要炸什麼都是先上麵粉、蛋液最後麵包粉。
做好的豬排就丟入油鍋啦，等兩面都金黃色就可以撈出來，吸油！
塔塔醬
倒入大量的美乃滋，加入胡椒粉、碎黃瓜、水煮蛋丁等等調味。最後加入芥末子醬！
蔥油餅
先切好蔥。倒入一點溫開水到中筋麵粉裡，均勻按摩。接著等醒麵。
先用很多的油去炒蔥，並加上大量的白胡椒、麻油等等。
抓出適量的麵團，桿平，抹上一層油蔥。折起，再折起。變成一個圓形後壓扁扁！就可以去煎了！
